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PH，即酸堿度的表示，是表示溶液或物質(zhì)的pH值的一種方法。 pH值有一定的范圍，分為0-14的范圍，其中0-7為酸性，7為中性，7-14為堿性。任何物體或溶液都有一個 pH 值。生活中，洗衣粉是堿性的。一般PH值在9-10左右。我們的檸檬是酸性的，pH值在2-2.5之間。我們?nèi)说钠つw也是有PH值的，皮膚呈弱酸性，PH值在5-5.6左右。 生活中常見的檢測PH值一般有兩種，一種是PH試紙，一種是PH測試劑。 PH試紙是石蕊試紙，是從石蕊地衣中提取的紫色浸液。遇酸呈紅色，遇堿呈藍色。利用這一特點，將試紙用石蕊浸漬液浸泡，然后烘烤干燥，就制成了實驗中常用的酸堿試紙——石蕊試紙。 pH試紙的應用非常廣泛。這是一張現(xiàn)成的試卷。使用時撕下一條試紙，用干玻璃棒蘸取一滴待測溶液，滴在試紙中間，然后根據(jù)試紙顏色溶液的pH值即可與標準比色卡對比變化即可得知，非常方便。 PH測試劑也是和試紙一樣的方法。使用時，將測試劑滴入待測液體或待測物體中，觀察顏色變化，再與標準比色卡對比，也可檢測酸堿度。 PH試紙和PH測試液操作簡單，使用方便，但度數(shù)很低，測量結(jié)果只能表示一個大概的范圍，達不到科研或技術(shù)研究要求的度數(shù)。 因此，需要使用更多的測量方法，即pH計。 pH計采用電極法測量。 pH計儀器的級別分別為0.2、0.1、0.02、0.01、0.001。 pH計可以更好地控制化學反應，達到提高生產(chǎn)率、產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)的目的。具有自動記錄功能的 pH 測量系統(tǒng)還可以為起訴污染公害提供證據(jù)。某些批量生產(chǎn)過程（例如，一些化肥生產(chǎn)、食品加工過程）采用pH計后可以變?yōu)檫B續(xù)生產(chǎn)模式。現(xiàn)代工業(yè)中使用的 pH 計比所有其他類型的連續(xù)分析儀器的總和還要多。幾乎每個需要水的生產(chǎn)部門都需要一個 pH 計。應用范圍從工業(yè)用水和廢物處理到采礦中的浮選工藝，包括紙漿和造紙、金屬加工、化學品、石油、合成橡膠生產(chǎn)、發(fā)電廠、制藥、食品加工等。 在不同的環(huán)境和場所，測量pH值的方法也不同，所以要選擇合適的方法測量pH值。 
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